ROLADKI WOŁOWE

SKŁADNIKI

-600g wołowiny z udźca,

-1 duża cebula,

-2 ogórki kwaszone, 

-150g boczku wędzonego,

-100g powideł śliwkowych,

-250ml bulionu,

-200ml śmietany 18%,

-1 łyżeczka mąki,

-100ml oliwy z oliwek,

-sól i pieprz.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Wołowinę pokrój na plastry.

Każdy płat mięsa rozbij tłuczkiem przez folię spożywczą.

Cebulę i boczek pokrój w kostkę, a następnie wymieszaj i dopraw do smaku solą oraz pieprzem. 

Płaty wołowiny posmaruj powidłami , następnie połóż porcję farszu i po plastrze ogórka. 

Brzegi mięsa podwiń do środka i zroluj całość w roladkę. 

Obwiąż je nitką lub zepnij wykałaczką.

Rozgrzej olej i obsmaż roladki na rumiano. 

Mięso dopraw do smaku solą oraz pieprzem, podlać całość bulionem , przykryj pokrywą i duś na małym ogniu do miękkości około 90 minut.

W miarę potrzeby uzupełniaj przegotowaną wodą.

Śmietanę wymieszaj z mąką, zahartuj kilkoma łyżkami wywaru z duszenia rolad,

a następnie wlej do rondla i zagotuj. 

Rolady podawaj z sosem. 

SMACZNEGO!!!

Przepis pochodzi z ulotki z marketu "Biedronka"